14-ott-2018 - Oggi ho preparato le Melanzane al funghetto in bianco non fritte, una ricetta piena di profumo dove le melanzane non sono fritte ma sono cotte in padella con un filo d’olio extravergine di oliva, aglio e tanto prezzemolo fresco. A differenza della ricetta originale delle melanzane al funghetto che prevede, nella prepar… Melanzane a Funghetto in friggitrice ad aria Offerte di primavera!Link Proscenic T22: Mettete la polpa delle melanzane in un colino per togliere eventuale acqua in eccesso. Mettete ora la polpa delle melanzane, il grana grattugiato, l'aglio, il basilico, il sale, il pepe e l'olio in un mixer. Frullate il tutto fino ad ottenere una crema liscia. Aspettate un'oretta prima di servire la crema di melanzane. Ricetta Crema di melanzane. Le melanzane a funghetto sono un contorno tipico campano e in generale del Sud Italia ormai conosciuto e apprezzato ovunque proprio come le melanzane alla parmigianaIl nome melanzane a fungtiell deriva dal fatto che la loro preparazione è simile al modo in cui a Napoli si cucinano i funghi cioè tagliandoli a dadini. Esistono molte varianti di questa ricetta: c'è chi frigge in olio d'oliva e chi invece preferisce rimanere su quello di semi, chi usa la pasata di pomodoro o chi invece opta per la versione in bianco. Le melanzane a funghetto sono buone sia tiepide che fredde e sono ideali anche per insaporire la pasta, magari aggiungendo della provola dolce o Preparazione. Lavate bene le melanzane, togliete il picciolo e tagliatele a cubetti. Mettete le melanzane in un colino con un pochino di sale e lasciatele a scolare per 15 minuti. Mettete in una grande padella l’ olio aromatizzato all’aglio e fatelo scaldare bene poi unite le melanzane a cubetti e fatele saltare a fuoco alto per qualche 160 views, 10 likes, 0 loves, 0 comments, 0 shares, Facebook Watch Videos from Biancomangiare cucina e cantina: Melanzane a funghetto, un sapore unico che non conosce stagione! Melanzane a Funghetto was first published on NapoliUnplugged.com on June 21, 2011 as part of NU’s Cooking with Giuseppe series.. She Studios is a participant in the Amazon Associates Program, among other affiliate programs, an affiliate advertising program designed to provide a means for sites to earn advertising fees by advertising and linking to Amazon.com and other websites. pJxOO6.